[한촌설렁탕] 한촌설렁탕, 보양메뉴 트렌드 분석 “올 여름 누룽지반계탕 많이 먹고 배달 주문 늘어”

설렁탕 프랜차이즈 브랜드 ‘한촌설렁탕’이 지난 6월 30일부터 8월 20일까지 여름 시즌 및 삼복 기간 보양식 매출을 분석한 결과를 공개했다.

한촌설렁탕에 따르면 올해 보양식 메뉴 중 ‘누룽지반계탕’이 가장 많은 판매량을 보였다고 밝혔다. 올해 누룽지반계탕 판매량은 전년 같은 기간 대비 약 30% 증가, 다른 보양식에 비해 높은 비중을 차지한 것으로 집계됐다.

이는 한촌설렁탕이 올 여름 ‘복날 보양 백서’라는 타이틀로 누룽지반계탕을 포함한 보양 메뉴 3종을 할인 판매한 효과가 큰 것으로 보고 있다.

특히 누룽지반계탕의 경우 닭 반마리가 들어간 부담스럽지 않은 양과 가격대도 할인 혜택으로 1만원 초반에 즐길 수 있다는 장점으로 많은 고객들의 선택을 받은 것으로 업체측은 분석하고 있다.

또한 올해 여름은 무더위와 장마기간 많은 비로 인해 집에서 편안히 배달로 즐기려는 고객이 늘어난 것으로 조사됐다. 누룽지반계탕을 주문한 10명 중 4명은 배달로 주문한 것으로 나타났으며, 이에 따라 배달 판매량도 전년대비 보다 약 30% 늘었다.

한촌설렁탕 관계자는 “올해 여름은 가성비 보양메뉴 선택, 여름 초반부터 이어진 무더위와 많은 강수량으로 인해 배달 니즈가 증가했다는 점이 돋보였다”며 “한촌설렁탕의 경우 매년 여름시즌마다 보양식 할인 행사를 진행하면서 고객 만족도는 물론 매장 매출 상승에도 효과를 보고 있다”고 말했다.