[육수당] 육수당, 여름 시즌 메뉴 ‘누룽지반계탕’ 10만 그릇 판매 돌파

국밥 브랜드 ‘육수당’의 여름 시즌 메뉴 누룽지반계탕이 출시 후 지금까지 10만 그릇을 판매했다.

누룽지반계탕은 진하고 깊은 육수당만의 비법육수에 야들야들 고아낸 국내산 닭과 찹쌀, 누룽지를 넣어 고소한 맛이 특징인 메뉴로 지난 해 여름 시즌부터 판매가 됐다.

시즌 메뉴로 불과 1년여만에 10만 그릇을 판매한 비결에 대해 업체측은 여름에는 전통적으로 삼계탕과 같은 보양메뉴를 찾는 고객이 많기 때문인 것으로 분석했다.

실제 누룽지반계탕의 지난 해 여름 시즌 전체 판매 비중은 약 15%로 육수당의 대표 메뉴인 서울식국밥과 같은 국밥류와 비슷한 수치를 나타낸 바 있다. 올해는 할인 이벤트 진행으로 더 많은 관심을 받으며 지난 해 대비 판매량이 약 124% 증가했다.

또한 닭 반 마리가 들어간 적당한 양으로 1인 고객 및 여성고객들에게 특히 반응이 좋았던 점도 높은 판매량의 비결로 꼽고 있다.

육수당 관계자는 “여름에는 역시 삼계탕을 찾는 고객이 많아 누룽지반계탕이 여름을 대표하는 보양 메뉴가 되었다”며 “앞으로도 누룽지반계탕과 같이 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴를 선보일 수 있도록 노력할 것이다”고 말했다

한편 육수당은 '우직한 사람들의 정직한 식당'이라는 컨셉에 맞춰 다양한 지역 팔도의 특색 있는 국밥과 합리적인 가격대의 메뉴들을 판매하고 있다.