[이연에프엔씨] 이연에프엔씨, 상반기 리뷰 및 하반기 운영 계획 수립 위해 운영워크샵 진행

설렁탕 브랜드 ‘한촌설렁탕’과 국밥 브랜드 ‘육수당’을 운영하고 있는 종합식품기업 이연에프엔씨가 운영워크샵을 개최했다.

운영워크샵은 이연에프엔씨 대표이사를 포함해 영업본부장, 전략기획팀 정보분석파트, 각 브랜드별 슈퍼바이저, 영업본부 영업지원파트 등 주요 본사 관계자들이 모여 상반기 리뷰와 하반기 계획에 대해 논의하는 자리다.

이번 운영워크샵은 상반기 매장 매출 및 프로모션 결과 리뷰, 각 매장의 운영계획 수립과 매장별 본사 지원책을 논의하기 위해 진행됐다.

세 차례에 걸쳐 진행된 워크샵에서는 푸드테크 도입 후에 따른 결과 분석, 배달플랫폼 내 변경사항 리뷰 및 결과 분석 등 상반기 매장 운영 현황에 대한 리뷰와 하반기 진행 예정인 프로모션, 목표 매출에 대해 보고하고 공유하는 시간을 가졌다.

이연에프엔씨 관계자는 “운영워크샵은 매장이 잘 운영되고 있는지를 확인하고 앞으로의 방향에 대해 결정하는 의미 있는 내부 행사이다”며 “이를 바탕으로 매장 매출과 운영 효율성을 높이기 위한 계획이 정해지기 때문에 본사는 물론 점주들에게도 중요해 정기적으로 운영워크샵을 진행하고 있다”고 말했다