[고려은단] 고려은단, 100% 정품 카무트 브랜드밀로 만든 ‘카무트® 브랜드밀 효소’ 출시

-카무트® 브랜드밀 공식 기업과 직접 공급 계약… 검증된 캐나다산 100% 정품 원료 사용

-24시간 발효 특허 기술 적용… 1포당 총 100만 unit 이상 역가수치 보장

(사진=고려은단)

고려은단이 100% 정품 카무트® 브랜드밀을 특허 발효 기술로 완성한 신제품 ‘카무트 브랜드밀 효소’를 출시했다고 밝혔다.

이번 신제품은 카무트 브랜드밀 공식 기업인 Kamut Enterprises of Europe bv와 직접 공급 계약을 체결해 확보한 캐나다산 정품 카무트® 브랜드밀을 사용한 것이 특징이다. 원료 수급부터 완제품 생산까지 엄격한 품질 검증 과정을 거쳐 원료의 신뢰도를 높였다.

카무트® 브랜드밀은 고대 호라산 밀의 원형 품종을 유지해 재배한 프리미엄 곡물로, 단백질과 식이섬유, 셀레늄, 아연 등 다양한 영양성분을 함유하고 있다. 현미 대비 단백질 약 1.9배, 렌틸콩 대비 셀레늄 약 1.4배, 바나나 대비 식이섬유 약 5.4배, 아보카도 대비 아연 약 7.4배 등 풍부한 영양성분을 갖춘 것이 특징이다.

‘카무트 브랜드밀 효소’는 바실러스 코아귤란스(Bacillus Coagulans)를 사용해 24시간 발효하는 곡물 발효 특허 기술(특허번호 제10-1855125호)을 적용했다. 이를 통해 효소의 활성을 높이고, 균일한 품질을 구현하는 데 중점을 뒀다.

특히 효소의 활성도를 나타내는 지표인 역가수치를 1포(2.5g)당 총 1,002,500 unit 이상으로 설계했다. 탄수화물 섭취 비중이 높은 한국인의 식습관을 고려해 탄수화물 분해 효소를 중심으로 단백질 분해 효소를 함께 배합했다. 탄수화물 분해 효소인 α-아밀라아제 1,000,000 unit과 단백질 분해 효소인 프로테아제 2,500 unit을 함유해 탄수화물과 단백질을 모두 고려한 복합 효소 배합을 완성했다.

섭취 편의성과 맛에도 신경 썼다. 분말 입자 크기를 최적화해 가루 날림을 줄였으며, 효소 특유의 발효향을 완화하고 부드럽고 고소한 곡물맛을 구현했다. 휴대가 간편한 개별 이지컷(Easy-cut) 스틱 포장으로 언제 어디서나 간편하게 섭취할 수 있으며, 분말 그대로 먹거나 물, 우유, 두유, 요거트 등에 곁들여 즐길 수 있다.

고려은단 본사 관계자는 “이번에 출시된 카무트 브랜드밀 효소는 100% 정품 카무트 브랜드밀을 담은 제품으로, 일상 속 간편하게 효소를 챙기는 건강 관리 습관에 도움이 되길 바란다”고 말했다.