[이연에프엔씨] 이연에프엔씨, 비전 선포식 통해 ‘운영 조직에서 연결 플랫폼으로 전환’ 발표

- AI로 조직 운영 고도화, 본사·점주·고객 하나로 연결되는 데이터 경영 체계 구축

- 본사 업무에 AI 도입해 자동화 및 효율성 제고, 점주 전용 AI 스마트앱 개발

(사진) 이연에프엔씨 비전 선포식

설렁탕 프랜차이즈 한촌설렁탕 등을 운영하는 종합식품기업 이연에프엔씨(대표 정보연)가 AI를 통해 본사·점주·고객이 하나로 연결되는 데이터 경영 플랫폼 기업으로 도약, 외식 프랜차이즈 경영의 새 모델을 제시하겠다는 비전을 밝혔다.

이연에프엔씨는 최근 속초 대명콘도에서 비전 선포식을 개최하고 새로운 기업 미션으로 ‘운영 조직에서 연결 플랫폼으로의 전환’을 공식 발표했다. 이번 비전에는 AI와 데이터를 조직의 핵심 인프라로 삼아 본사와 점주, 고객이 실시간으로 상호 작용하는 데이터 기반 경영 체계를 구축하겠다는 의지가 담겨 있다.

정보연 대표는 이날 선포식에서 “AI를 통해 본사는 효율적으로 일하고, 점주는 더 쉽게 매장을 운영하며, 결국 이연에프엔씨 전체가 함께 성장하는 구조를 만들어가겠다”고 강조했다.

이연에프엔씨는 외식 산업 전반에 확산되는 디지털 전환 흐름과 인력난·운영비 상승 등 구조적 한계를 해결하기 위해 AI 기반 경영 체계를 고도화하고 있다. 메뉴 개발부터 물류·매장 운영, 고객 데이터 관리까지 전 과정을 하나의 통합 데이터 플랫폼으로 연결해 업무의 효율성을 높이는 것은 물론, 본사와 점주가 하나의 데이터 체계 안에서 협력·상생하는 새로운 경영 모델을 구축한다는 전략이다.

운영 고도화를 위해 본사는 GPT 기반 자동평가 시스템을 도입해 업무 투명성과 정확성을 높이고, AI 에이전트를 활용해 보고서·일정·데이터 리포트를 자동화했다. 또한 노션(Notion) 연동 내부 시스템을 구축, AI가 프로젝트 진행률을 실시간으로 분석·평가해 업무 효율성과 생산성을 한층 끌어올렸다.

이와 함께 매장 운영 측면에서는 실시간 매장 데이터를 바탕으로 경영 인사이트를 제공하는 점주 전용 AI 스마트앱을 개발, ‘감(感)’이 아닌 데이터에 기반한 판단·경영을 가능하게 하는 디지털 전환을 가속화하고 있다.

이연에프엔씨 관계자는 “이번 비전 선포는 단순한 시스템 변화를 넘어, AI 전환기에 맞춘 업무 방식과 사고의 틀 자체를 바꾸는 문화적 혁신이기도 하다”며 “AI를 통해 본사·매장 내 내부 의사 결정의 속도와 정확성을 높이는 동시에, 현장의 데이터를 본사 전략에 즉시 반영하는 ‘쌍방향 플랫폼 경영’으로 발전하고 있다”고 말했다.